12月1日，“第23屆意大利米蘭國際手工藝博覽會”上傳來消息，中國四川“金花藏茶”摘得“米蘭國際手工藝博覽會”金獎。這是省供貨商商會配合省商務廳組織開展“萬企出國門”活動，率領企業(yè)參展取得的最好成績。
12月5日，意大利國家眾議院前議長、意大利對華友好協會主席伊雷妮·皮韋蒂（Irene Pivetti）女士及意大利亞得里亞華商會會長周中星先生，親切接見了金花藏茶等獲獎企業(yè)代表，向意大利茶界隆重介紹“金花藏茶”。
“金花藏茶”屬黑茶類，是深度發(fā)酵茶。本次“金花藏茶”榮獲國際大獎，是世界茶業(yè)界對其茶葉突破性技術“九制三渥法”的充分肯定。該技術可在深度發(fā)酵的嫩葉茶（嫩葉藏茶）中發(fā)拙出“金花”，所謂“金花”，學名“冠突散囊菌”，外形似米蘭，是一種近三十年才被命名的真菌。
“金花”在黑茶中生長繁殖，其代謝作用使茶發(fā)生良性的生理和生化變化，促進茶葉中的淀粉酶和氧化酶的分解，催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，促進多酚類化合物的形成。經“發(fā)花”的黑茶，不僅其風味進一步變好，還具有促進新陳代謝、促進消化、降血脂、溶解脂肪、延緩衰老等功用。
但是讓茶葉發(fā)出“金花”，其工藝與溫度、濕度、含氧量等等大量條件有關。并且茶葉原料越細嫩，“發(fā)花”難度越高；茶葉原料前期發(fā)酵程度越深，“發(fā)花”難度也越大。因而本次獲獎的茶葉“金花藏茶”選用細嫩的原料經深度發(fā)酵后再進行“發(fā)花”，雖然茶葉的風味與功效能得到極大的提升，但工藝難度卻異常的艱巨，需進行大量的科學實驗并作出嚴謹的數據分析。
雅安名山人施劉剛是“金花藏茶”制茶人，他現任雅安市雅州恒泰茶業(yè)有限公司董事長，自幼隨父親學習制茶。對于這項技術，從醞釀到成熟，施先生前后花費近12年的時間，進行了一千多次實驗，耗費的茶葉達3萬多斤。施先生表示，掌握了嫩葉藏茶的發(fā)花工藝，所有茶葉的“發(fā)花”難題就能基本解決。
此次中國茶葉品牌在米蘭國際展會上獲得金獎，進一步提升了川茶在世界的聲譽，也向世人展示了川茶的工匠技藝。
